食塩、砂糖、小麦粉の違いと見分け方
の中学生向け解説ページです。
この単元は中学１年生の化学で学習します。
食塩、砂糖、小麦粉の
溶け方の違い
燃え方の違い
有機物と無機物への分類
を学習したい人は
このページを読めば写真や動画付きで学習できるよ☆
まずは時間がない人のために、
結果のまとめを先に書いておくね！
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
| 水へ溶けるか | ○ | ○ | ✖ |
| 燃えるか | ✖ | ○ | ○ |
| 有機物か無機物か | 無機物 | 有機物 | 有機物 |
それでは３種類の白い粉の解説スタート！
1.食塩、砂糖、小麦粉の違い
①食塩
②砂糖
③小麦粉
の違いや見分け方の学習は、中学１年生「化学」の始めの授業で行うことが多い内容なんだ！
どれも似た見た目で、違いがわからないよ！
料理をよくする人は、よく見れば見分けられたりもするけどね☆
でも、ここでは実験を行いながら、３種類の粉を見分けていくよ。
行う実験は次の２つ。
①水へ溶けるかどうか
②加熱すると燃えるかどうか
この２つの方法で見分けていこうね！
おお。楽しみや！
①水への溶け方の違い
では、水に溶かしたときの違いを動画で見てみよう。
食塩→砂糖→小麦粉
の順でいくよ！
食塩と砂糖は溶けたけれど、小麦粉は溶けなかったね！
そうだね。表にして整理しよう。
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
| 水への溶けやすさ | ○ | ○ | ✖ |
だね！
小麦粉が水に溶けないなんて知らなかったぞ☆
ほんとだね。しっかりと覚えておいてね！
②燃え方の違い
次は燃え方の違いを確かめてみよう！
全部燃えるんじゃないの？
どうかな？実験してみよう！
小麦粉→砂糖→食塩
の順でいくよ！
小麦粉と砂糖は、めっちゃ燃えたね！
食塩は、燃えないのか！
食塩は、燃えないのか！
そう。食塩は燃えないんだね！
さっきの表にこの実験結果も加えよう。
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
| 水へ溶けるか | ○ | ○ | ✖ |
| 燃えるか | ✖ | ○ | ○ |
となるね！
まずはこの２つの結果をしっかりと覚えようね。
動画をよく見て、覚えておくよ！
③砂糖、食塩、小麦粉の有機物・無機物への分類
この３種類の白い粉を
有機物(ゆうきぶつ)
無機物(むきぶつ)
に分類しよう！
有機物、無機物？
うん。
有機物は
燃えて二酸化炭素を出すもの
無機物は
燃えないもの。または燃えても二酸化炭素を出さないもの
なんだ。
動画では見れなかったけれど、下の図のように、
燃えた砂糖と小麦粉からでた気体を集め、石灰水と混ぜると、石灰水が白くにごるんだ！
石灰水が白くにごるということは、二酸化炭素が発生したんだね！
そう。つまり、
砂糖と小麦粉は有機物と言えるね！
反対に、
食塩は燃えないから無機物なんだね！
では、この結果もまとめよう。
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
| 水へ溶けるか | ○ | ○ | ✖ |
| 燃えるか | ✖ | ○ | ○ |
| 有機物か無機物か | 無機物 | 有機物 | 有機物 |
この表を覚えることができれば、この実験はバッチリだよ！
これで
食塩、砂糖、小麦粉の違いと見分け方
の解説を終わるよ。
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またねー